燕窩含豐富蛋白質、多種氨基酸、少量水份、纖維素、碳水化合物、極少脂肪、多種元素及礦物質； 燕窩的水溶性蛋白質還含有令人體細胞再生的 "表皮生長因子" 及 "促進細胞分裂激素"，能助病後復元及補充元氣。

燕窩富含人體必需的常量和微量元素,不僅含有大量的鈉、鈣、鎂、磷、鉀等常量元素，銅、鋅、鐵等重要的必需微量元素的含量也是非常可觀的。