 燕窝食谱 > 燕窝食法 |
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| 冰糖炖官燕盏 滋阴润肺、润肤养颜 |
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| (一人一星期份量) |
| 材料：干燕窝 约25-35克 |
| 冰糖 约50-70克(可随个人口味加减) |
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做法: |
将燕窝用清水浸发大约4-6小时, 洗净沥干。把已浸发的燕窝放入炖盅，再加入适量的开水(大约干燕窝10倍重量的开水)，隔水文火炖30-45分钟或更长时间，炖至最后10分钟时加入冰糖碎便成。
(若冰糖粒粗大所需时间也要较长) |
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| 鲜奶炖燕窝 养阴润燥、养胃健脾 |
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| (二人一次份量) |
| 材料：干燕窝 约8-10克 |
| 鲜 奶 1杯 |
| 冰糖 约 20-25克 (可随个人口味加减) |
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做法: |
将干燕窝用清水浸发，洗净沥干 (跟冰糖炖官燕盏做法一样) ； 把鲜奶煮热，然后加入已炖好的燕窝拌匀即成。 |
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| 加入花旗参 滋阴润燥、养胃生津 |
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| 材料及做法： |
| 把约8克的切片花旗参加入100毫升开水放入炖盅中，然后隔水慢火炖15分钟即可。将炖好的花旗参加入到冰糖炖燕窝内拌匀后立即服用。 |
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| 注意：感冒时不能服用;花旗参与燕窝要分开炖 |
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| 备注：花旗参仁兴燕窝有售 |
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| 加入高丽参 助气补血、润肤养颜 |
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| 材料及做法： |
| 把约8克的切片高丽参加入100毫升开水放入炖盅中，然后隔水慢火炖15分钟即可。将炖好的高丽参加入到冰糖炖燕窝内拌匀后立即服用。 |
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| 注意：感冒时不能服用;高丽参与燕窝要分开炖 |
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| 备注：高丽参仁兴燕窝有售 |
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| 加入蛇胆陈皮散 顺气化痰、袪风健胃 |
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| (感冒后咳嗽服更佳) |
| 材料及做法： |
| 服用燕窝时把蛇胆陈皮散一至两瓶 (0.3-0.6克)加入已炖成的冰糖燕窝拌匀后立即服用。 |
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| 备注：蛇胆陈皮散仁兴燕窝有售 |
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| 加入蛇胆川贝散 润肺、止咳、化痰 |
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| (感冒后咳嗽服更佳) |
| 材料及做法： |
| 服用燕窝时把蛇胆川贝散一至两瓶 (0.3-0.6克)加入已炖成的冰糖燕窝拌匀后立即服用。 |
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| 备注：蛇胆川贝散仁兴燕窝有售 |
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