燕窝含丰富蛋白质、多种氨基酸、少量水份、纤维素、碳水化合物、极少脂肪、多种元素及矿物质； 燕窝的水溶性蛋白质还含有令人体细胞再生的 "表皮生长因子" 及 "促进细胞分裂激素"，能助病后复元及补充元气。

燕窝富含人体必需的常量和微量元素,不仅含有大量的钠、钙、镁、磷、钾等常量元素，铜、锌、铁等重要的必需微量元素的含量也是非常可观的。